ממתקי הוידי-מאפייה וסדנת כנאפה

ראשיתה של חנות הממתקים בעגלת רוכלים בשנות החמישים בנצרת. בחנות מוצעים למכירה שפע של ממתקים מאפה בית, המראה מלבב והטעם מוקפד. מלבד סדנת הכנאפה, ענאן מספר על הכנת בקלאוות, על הממתקים הסוריים והתורכיים שבמאפייה, וגם על זיכרונותיו כילד המתרוצץ במאפייה בין רגלי אביו ותוך כך לומד את רזי המקצוע.