טראפלס

טראפלס" – פטיסרי בוטיק במצפה מנות שבלב הגליל המערבי נמצא בתוך מבנה עץ חמים ואינטימי, כאשר אורחיו נהנים מצלילי הרקע המתנגנים מתקליט ופטיפון ישן. במקום כ-20 מקומות ישיבה ומרפסת עם חצר מקסימה הטובלת בצמחייה ובה כ-20 מקומות ישיבה נוספים. הקונדיטוריה שמעל עין חרדלית הפכה לבית קפה לפני מספר שנים בשל ביקוש האורחים שהתארחו בצימרים הסמוכים, ומאז מהווה נקודת ציון בדרך לכל המטיילים המגיעים לאיזור. יצחק רובין, בעל המקום, הגשים את אהבתו בזכות סבתו שהייתה אופה בחסד עליון ובחר להמשיך את דרכה וללמוד קונדיטוריה. במהלך השנים הוא התמקצע רבות אצל טובי הקונדיטורים בעולם, ומשתלם מידי שנה בארץ ובחו"ל על מנת להתאים את אופי הקינוחים לטרנדים הקיימים בשוק בטראפלס יש חלון קינוחי ראווה עשיר שמתחלף בקצב מסחרר, בו תמצאו כמובן את גולת הכותרת של המקום נשיקות הטראפלס שמענגים את החך, את קינוח הטרמיסו המדובר, הבלונדיז והמקופלת, כמו גם עוגיות חמאה קפה פקאן, עוגיות שוקולד מלוחות, ועוגת שמרים נוטלה עם חלבה. בנוסף, בטראפלס תפריט אוכל חלבי מתחלף מעת לעת המציע כריכים מפנקים לצד הקפה, משקאות מיוחדים כמו: משקה אלפחורס, מוקצ'ינו עם שוקולד בלגי ומשקה קרמל ומשקאות סחוטים